Una de las cosas que la gente me pregunta es cómo prepararlo. Esto podría reducirse a gramos y agua solamente. Pero depende de varias cosas:
- 1) Proporción: intente preparar una taza de muestra de 100 ml (taza pequeña) con 7 g de café. Pruébalo, luego puedes ajustarlo a tu gusto. Recomiendo de menos a más.
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2) La cafetera que tienes: No importa si la preparas en una cafetera normal, una prensa francesa o un gotero, pero la molienda . si usa una prensa francesa, debe usar un molido más grueso, si está usando un gotero, entonces es un molinillo medio-fino. En la tienda, puede configurar esto si no tiene un molinillo.
- 3) El café en sí: Ytodavía puedes personaliza la forma en que lo mueles según el tipo de café. Tal vez tengas un café muy suave y dulce, entonces tienes que muélelo un poco más para que pueda extraer todos los ricos sabores. Si le gustan los cafés con mucho cuerpo, puede usar la prensa francesa o incluso el chemex en cafés fuertes.
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4) El agua: No use agua hirviendo. Esto puede quemar el café con todo el proceso detrás de ese gran grano. Entonces, si hierve, espere un poco para bajar de 180 F.
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