En nuestro punto de venta y fábrica en Cali procesamos, trillamos y tostamos todo nuestro café con nuestras propias manos. Tostamos todos los días pequeños lotes frescos, controlando personalmente el tiempo y la temperatura para que cada grano libere su máximo aroma y sabor.
Te invitamos a visitar nuestro punto de venta en Cali, donde podrás conocer de cerca todo el proceso, ver cómo trillamos y tostamos el café en vivo y, muchas veces, participar en degustaciones gratuitas para que pruebes los diferentes perfiles de sabor de nuestros microlotes. Es una experiencia cálida y familiar donde podrás conversar con nosotros, aprender más sobre el café de especialidad y llevarte a casa el grano más fresco posible.
Todo nuestro café proviene de pequeñas fincas familiares ubicadas en el Tambo, Cauca. Somos una familia que maneja únicamente 3 o 4 variedades de café de especialidad, cada una cultivada con dedicación en fincas propias. Se trata de café de finca única (single estate), es decir, que sabes exactamente de qué parcela y de qué familia viene cada lote.
Seleccionamos cuidadosamente solo los mejores granos, cultivados a una altura entre 1.660 y 1.900 metros sobre el nivel del mar, donde las noches frescas y los días soleados le dan a nuestro café esa acidez brillante, cuerpo equilibrado y aromas únicos que tanto nos enorgullecen.
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